Clausuran carnicería en Tocopilla por insalubridad

Profesionales de la Seremi de Salud, funcionarios del SAG y de la Delegación Presidencial Provincial de Tocopilla llevaron a cabo una fiscalización con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos de venta de carne en la zona. Durante la inspección realizada en la carnicería “Hermosilla”, se encontraron heces de roedor y un congelador averiado con carne en su interior.

El seremi de Salud, Alberto Godoy, señaló que el local ya contaba con una prohibición de funcionamiento previa que no había sido levantada, lo que empeoró la situación. Como consecuencia, se inició un sumario sanitario y se decretó la prohibición inmediata de funcionamiento del establecimiento.

Además, la inspección se extendió a otras dos carnicerías en la localidad, donde se detectaron deficiencias como lavamanos sin conexión a la red de alcantarillado y malas condiciones generales de higiene. En total, se decomisaron 30 kilos de carne cuyas condiciones organolépticas (apariencia, olor y textura) estaban alteradas.

El director del SAG, Hugo Urrutia, destacó la importancia del trabajo conjunto entre las autoridades de salud y el SAG, especialmente en épocas donde aumenta la demanda de carne. Urrutia explicó que las fiscalizaciones se intensifican para garantizar que los establecimientos cumplan con la normativa vigente, verificando el origen, categoría y rotulación de los productos.

En lo que va del año, el SAG ha realizado un total de 157 fiscalizaciones y ha impuesto 11 multas por infracciones a la normativa vigente. Estas acciones buscan asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores en la región.